Hola!

(wait)

TEA JELLO MILK || LECHE CON GELATINA DE TÉ

TEA JELLO MILK || LECHE CON GELATINA DE TÉ

Hola! More than a recipe this is a super simple beverage idea you can prep at home and easily personalize depending on your cravings. I thought about making one of this first at home after my frequent visits to boba shops (boba = bubble tea, which is usually milk tea with big black pearls of tapioca), where you can add different flavored jellies to your drink, like coffee jelly, coconut jelly, lychee, and so on.

Here's the video, followed by the basic recipe so you can tweak it and adjust it with your favorite ingredients:

 

 

TEA JELLO MILK

INGREDIENTS

  • 1 cup hot water
  • Bag/scoop favorite tea (I used Earl Grey)
  • 1 tbsp gelatin (or agar agar)
  • 1 tsp sugar (or honey, agave; any sweetener)
  • 1 cup milk (any kind)

 

DIRECTIONS

  1. Place your tea in the cup of hot water and infuse. Use any tea you want, or you can also use 1 cup of freshly brewed coffee, matcha, or cocoa.
  2. Add the sugar and the gelatin while it's still hot. Mix well until combined.
  3. Pour into a rectangular container (or any shape). Let it chill until set in the fridge.
  4. Cut into small cubes and place a scoop or two into a glass.
  5. Pour over the cup of cold milk. You can also top it off with fruits or a scoop of ice cream.

 

If you have a wide straw you can drink both the milk and the jelly, or you can use a regular straw and a spoon. It's a nice way to have a little refreshing drink from when you get home after a really warm day, and it looks cute too so you can have fun and make different flavored jellies so your guests can choose which ones to add to their drinks. If you want something less creamy, you can substitute the milk for coconut water or lemonade, and make a fruit jelly or an infusion/white tea jelly. Maybe something like green tea jelly in a glass with lychee juice? Make your own perfect combination! :)

Cheers!

 

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Hola! Más que una receta esta es una idea sencilla de preparar una bebida interesante en casa que puedes personalizar dependiendo de lo que tengas antojo ese día. Pensé en preparar esta bebida después de mis frecuentes visitas a lugares donde preparan boba (bubble tea, que es usualmente té con leche con esferas chiclositas de tapioca negra), donde puedes agregar distintos sabores de gelatina a tu bebida, como gelatina de café, lychee, coco, etc.

Para ver el video sube un poco a la sección en inglés, a continuación la receta básica para que puedas ajustarla con tus ingredientes preferidos!

 

LECHE CON GELATINA DE TÉ

INGREDIENTES

  • 1 taza de agua caliente
  • Bolsa/cucharada de tu té preferido (yo usé Earl Grey)
  • 1 cda grenetina sin sabor (o agar agar)
  • 1 cdta azúcar (o miel, agave; cualquier endulzante)
  • 1 taza leche (de cualquier tipo)

 

INSTRUCCIONES

  1. Coloca tu té en la taza de agua caliente para tener tu infusión. Puedes usar el té que prefieres, también puedes usar 1 taza de café, matcha o chocolate.
  2. Agrega el azúcar y la grenetina mientras sigue caliente. Mezcla bien hasta combinar.
  3. Vacía en un recipiente rectangular (o de cualquier forma) y deja enfriar en el refrigerador hasta que solidifique.
  4. Corta en pequeños cubos y coloca una o dos cucharadas en el fondo de un vaso.
  5. Sirve la leche fría sobre la gelatina. Puedes agregar también fruta o helado.

 

Si tienes un popote grande puedes beber la leche junto con la gelatina, sino recomiendo usar un popote regular y una cuchara. Es una buena manera de tener una bebida refrescante después de un día caluroso, y luce muy lindo en el fondo del vaso por lo que puedes preparar distintos sabores de gelatina y dejar que tus invitados elijan su favorito y preparen sus bebidas. Si quieres algo menos cremoso puedes sustituir la leche por agua de coco o limonada, y preparar gelatina de fruta o de alguna infusión/té blanco. Tal vez algo como gelatina de té verde en un vaso con jugo de lychee? Encuentra tu combinación preferida! :)

Saludos!

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